油焖大虾

作者： 熊宝饭堂

用料

• 阿根廷红虾 六只
• 彩椒 适量
• 大葱 两根
• 生姜 一块
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 番茄酱 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

将鲜虾清洗干净，去肠、剪须、开背、去脚，处理备用（虾一定要开背，这样更容易入味）

步骤 3

生姜切片备用。

步骤 4

小葱切末备用

步骤 5

彩椒切丁备用。

步骤 6

料酒、生抽、耗油、盐、胡椒粉、糖、淀粉各少许混合，加入冷水少量，搅拌均匀，备用。

步骤 7

油少量，入锅加热，虾入锅，不断翻炒。

步骤 8

将虾煎至全熟。

步骤 9

虾煎好之后，出锅装盘

步骤 10

少量油入锅，加入姜末、葱末，炒香。

步骤 11

加入番茄酱继续翻炒

步骤 12

加入之前调制好的料汁，继续翻炒

步骤 13

加入少许香油继续翻炒

步骤 14

炒至糊状之后，加入彩椒丁，翻炒两下，关火

步骤 15

将焯熟的西兰花，作为点缀，进行摆盘。

步骤 16

将炒制好的酱汁，浇在盘中的大虾上面

步骤 17

完成

菜谱创建时间：2016-02-06 16:12:53