簡易香蕉蛋糕

作者： 小廚詩

簡單又容易上手的一款烘培蛋糕

用料

• 香蕉 Banana 3個
• 低筋麵粉 All purpose flour 1杯 / 250ml
• 黃油 Butter 1條 (half cup）
• 小蘇打 baking soda 1茶匙 / 3g
• 鹽 Salt 1/2茶匙
• 白糖（brown sugar) 25g
• 雞蛋 Egg 2只
• 核桃/葡萄乾 少許(依據個人喜好)

簡易香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

先在模具上刷上一層薄薄的橄欖油(黃油和色拉油都可以) 防止蛋糕沾在模具上， 然後預熱烤箱350。

步骤 2

加入過篩的低筋麵粉，小蘇打粉，以及鹽，稍微攪拌一下。

步骤 3

用不同的容器，放入黃油(不用軟化,室溫即可)和白糖(黑糖也行)，還有2個雞蛋，拿打蛋器攪拌至材料混合即可。

步骤 4

將搗碎的香蕉泥加入上個步驟(步驟3)攪拌均勻。（我直接用搗肉器搗碎香蕉還挺方便的，如果喜歡有香蕉果肉的口感就別搗的太碎）

步骤 5

然後將混合好的步驟3和4，加入步驟1，攪拌成糊狀即可(不需要打蛋器)，可依據個人喜好加入少許核桃或葡萄乾。然後放入模具中，大約烤60分鐘(烤半小時可以拿出來在蛋糕上戳幾個小洞洞)

步骤 6

烤好之後，從模具中小心取出蛋糕，散熱半小時在切。

菜谱创建时间：2016-02-06 05:24:52