纸杯蛋糕

作者： 蕃shadow薯

一次可以整6杯大的

用料

• 鸡蛋 2只
• 色拉油 23g
• 牛奶 30g
• 低粉 45g
• 淡奶油 150g
• 糖粉 15g
• 白砂糖 35g

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，先处理蛋黄，蛋黄里，依次加入色拉油，牛奶，搅拌均匀

步骤 2

加入过筛低粉，搅拌成瀑布状落下

步骤 3

蛋清，分3次加入白砂糖，打至湿性，提起来有个小勾勾

步骤 4

打开烤箱175度，预热！之后，将打发好的蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀，不能打圈

步骤 5

烤箱175度，15-20分钟，表面金黄即可

步骤 6

烤的同时，可以处理淡奶油，打发至偏固体，打蛋器划过的地方，痕迹很久才散，见到有个洞洞！打好放冰箱

步骤 7

烤好的蛋糕取出，马上倒扣，放凉，放凉后才能挤淡奶油

步骤 8

蛋糕顶上插入裱花嘴，挤入淡奶油，然后顶上自己裱花

纸杯蛋糕的小贴士

淡奶油是100g:10g糖粉

菜谱创建时间：2016-02-05 23:48:47