南瓜馒头

作者： *如影随行*

我是很喜欢南瓜的，可以炒，可以炖，可以熬汤，还可以做成南瓜饼，馒头，包子😍 每逢秋天回老家都会带回几个超级无敌大南瓜，但是个头太大了，直径50厘米左右，几次都吃不完，所以想到了这个快速消耗南瓜的办法，希望对大家有所帮助。

用料

• 南瓜 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 白糖（可加可不加） 适量

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。入屉蒸烂，捣成南瓜泥，晾凉待用

步骤 2

将凉透的南瓜泥、和面粉以及酵母混合，如果加糖的话，一起加进去，甜度自己掌握，揉成光滑的面团（面团不是很硬也不粘手就可以），等待发酵

步骤 3

面团发酵至原来的2-2.5倍时，取出分成若干等份，再次将每一小份揉成光滑的小面团后，做成馒头的雏形，饧15分钟。

步骤 4

入屉大火蒸15分钟，闷五分钟就可以起锅啦！香喷喷黄澄澄的大馒头等着你啦😍

南瓜馒头的小贴士

面团的软硬度，发酵时间的长短，对馒头均有影响哦！这个只能靠经验并细致的观察！ 喜欢有嚼劲的可以加个鸡蛋进去，也可以加少量的植物油，蜂蜜，口味大家自己掌握哦

菜谱创建时间：2016-02-05 20:22:54