南瓜刺猬馒头

作者： 佳人_dhp

这个刺猬馒头，做起来很简单，只要一把剪刀，几粒黑芝麻就搞定。

用料

• 南瓜 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量

南瓜刺猬馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成南瓜泥。

步骤 2

加入面粉、酵母和成光滑的面团。

步骤 3

发酵至原体积的2倍，把发好的面团取出排气再次揉成光滑的面团，然后搓成条，切成若干小分，揉圆。

步骤 4

每小分揉成水滴形。

步骤 5

把尖的一头捏一下，形成嘴巴，在凹除粘上黑芝麻，形成眼睛。然后用剪刀斜着45度左右在面团的1/5处开始剪出小刺。

步骤 6

1.锅内加适量的凉水，一边做一边把刺猬留出空隙码在上边，做好后盖上盖子，醒20分钟到刺猬滚圆，开中火蒸，上汽后15分钟即可关火。3～5分钟以后再开盖，防止回缩。 2.蒸好的刺猬小馒头，小巧可爱！

南瓜刺猬馒头的小贴士

1.酵母发面用凉水蒸。 2.蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。

菜谱创建时间：2016-02-05 15:35:37