客家人约饭（二）之客家人过春节

Name: 客家人约饭（二） 之客家人过春节
Ingredients: 客家春节饮食文化; 客家春节民俗风情

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作者： tangtang瑭瑭

菜谱图片来源于网络。 "百节年为首"，客家人与中国多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。习俗包括有：祭灶、入年界、过大年、守岁、开大门、拜年、吃岁饭、出年界、元宵节。客家人过年，吃是一等大事。除了当餐准备的新菜，还要提前准备各式各样的年菜：卤鸭、卤牛肉、腊肉、腊肠是必不可少的；过年前，一串串的腊肠，一块块的腊肉、卤肉已挂满乡村和城里的阳台、楼顶或屋檐下，香味扑鼻。并且会准备丰富的特色小吃：发粄、炸油角、萝卜糕、蒸甜粄。。。用于迎接一年中最重要的节日的到来。建个菜谱让小伙伴们了解下客家文化，有可以展现客家春节饮食文化和客家春节风情的图片都可以传到菜谱下面。