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猴赛雷曲奇的做法
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猴赛雷曲奇

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作者: 拉妈365厨房
拉妈365厨房

猴赛雷曲奇的用料

猴赛雷曲奇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油100克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉60克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨师机搅打均匀,可以用硅胶铲把黄油往里推,帮助其快速融合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好以后是这样顺滑的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入40克淡奶油,继续搅打均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好后是这样羽毛状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称210克低筋粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揉面团 ,将粉和黄油糊揉均匀,成光滑面团

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称出4/1面团

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4/3面团加入10克可可粉,揉均匀成光滑面团

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大可可面团分成10克左右一个可可小面团的

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以分三十个左右,用保鲜膜盖一下,防止面团变干

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把可可小面团分成一大两小的面团做猴头和耳朵,白面团取一点也分成一大两小面团做猴脸和内耳

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大圆适当压扁,两个小圆压扁分别按压在大圆两侧

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白面团按压在后头中间,用手指压出三瓣花型

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可用模具搞定猴脸

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个小白面团分别按压在耳朵中间,五官可以继续用可可面团制作,有巧克力笔的可以等烤完放凉了再画

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满眼的猴赛雷,瞧!有个卧底的~

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度20分钟中层

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用巧克力笔画出来的是这样的,超萌吧,yo妈率众猴祝大家新春愉快!猴年大吉!

猴赛雷曲奇的小贴士

面团不做时记得要用保鲜膜包好哦,否则变干了,猴赛雷的脸就会裂掉哦!

菜谱创建时间:2016-02-04 23:26:58
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