菠萝饭

作者： 小吃货Dong

用料

• 凤梨 1个
• 鸡蛋 1个
• 广式腊肠 1根
• 胡萝卜 1个
• 青菜 一根
• 米饭 一碗

菠萝饭的做法步骤

步骤 1

准备好这些食材，米饭提前蒸好，我是现蒸的，但是一定要晾凉再做

步骤 2

把这些食材都切成均匀的小粒，青菜只要根部，叶子不要

步骤 3

接下来处理凤梨，把最外面那层先切掉，往肉里花10字格，沿45度一层一层切，直到全部挖完为止，不能把最外层挖破

步骤 4

鸡蛋打散，全部准备就绪以后，先放入腊肠小炒下，再放入胡萝卜和青菜再炒，差不多了放入饭翻炒，然后把米饭炒到粒粒分明的时候，均匀的分2次倒入蛋液，翻炒，直到每个米饭都裹上蛋液，放入释放的盐翻炒下，最后倒入凤梨块，最好把挖凤梨时候的汁也稍微倒入点进去，更入味

步骤 5

最后把处理好的菠萝饭，放入空的凤梨容器内，盖好放到锅上蒸5分钟，可以让饭更有凤梨的香味，千万不能多蒸，饭容易酸

步骤 6

蒸的时间到，取出即可吃了

菠萝饭的小贴士

挖果肉的时候，肯定有汁，千万别倒掉，放到饭里好吃许多，但是也不能多放，容易让饭变酸

菜谱创建时间：2016-02-03 20:47:12