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超嫩无低粉版蛋挞液的做法
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超嫩无低粉版蛋挞液

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作者: 甜品小厨娘
甜品小厨娘

超嫩无低粉版蛋挞液的用料

超嫩无低粉版蛋挞液的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前把蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻,蛋清蛋黄分离,留蛋黄,然后把所有用料称好,放到一个干净无水无油的盆里,用手动打蛋器把所有用料搅匀至糖融化,蛋挞皮摆在烤盘里,蛋液过筛倒入蛋挞皮七八分满,烤箱中层220度,20-25分钟,观察蛋挞上色,有焦化就OK了!

超嫩无低粉版蛋挞液的小贴士

1.糖粉如果没融化可以隔水加热一下,这样能保证口感的细腻 2.此方的糖量适中,不算甜,个人感觉正好不腻,大家可以根据自己需要调整糖量,也可以在蛋挞里加黄桃、草莓等水果。 3.要时刻观察烤箱里蛋挞的上色情况,烤箱受热不均,要及时调整蛋挞的位置避免烤糊。

菜谱创建时间:2016-02-03 20:01:05
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