双菇炒鸡腿

作者： 修杨

用料

• 鸡腿肉 1个
• 香菇 3～5朵
• 杏鲍菇 1个
• 青椒 少量点缀
• 胡萝卜 少量点缀

双菇炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净切小块+盐+黑胡椒+生抽+食用油腌制入味。

步骤 2

香菇、杏鲍菇洗净切片，青椒切丝，胡萝卜切片或花。

步骤 3

锅中油热+鸡腿肉翻炒变色出油+香菇和杏鲍菇+胡萝卜翻炒，中途加生抽，待香菇和杏鲍菇变软变Q+青椒翻炒。

步骤 4

出锅前加盐勾芡，薄薄一层即可，也可以提前把盐溶在芡汁里。

双菇炒鸡腿的小贴士

1. 也可以用鸡胸肉，鸡腿肉比鸡胸肉更香更劲道。 2. 青椒胡萝卜主要点缀颜色，少量即可。

菜谱创建时间：2016-02-03 11:26:51