牛肉烩素鸡

作者： 鸭梨1

首先要将牛肉烧好，烧成红烧牛肉（牛腩）待用。方法制作见我的菜谱——正宗回族烧法的红烧牛肉。然后再把煎好的素鸡和牛肉混合即可。

用料

• 红烧牛肉（熟的） 500—1000克
• 素鸡 500克
• 盐糖 适量

牛肉烩素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切成约1—1.5厘米的厚片。

步骤 2

铁锅中放入适量菜油，素鸡煎成两面金黄色。

步骤 3

煎好的素鸡中加适量盐糖，倒入红烧牛肉的卤汁，文火炖煮入味，最后加入适量烧好的红烧牛肉继续煮几分钟。

步骤 4

盛出素鸡摆盘，牛肉放在素鸡上面即可。

牛肉烩素鸡的小贴士

1.事先做好红烧牛肉或牛腩。2.素鸡用铁锅煎时注意用小火。用电饼档煎素鸡则非常方便，省油，省时。3.先用牛肉卤汁煮素鸡 最后再加入红烧牛肉，否则牛肉容易烂碎。

菜谱创建时间：2016-02-03 10:36:59