枸杞豆浆全麦辫子包

作者： 大润小厨

枸杞豆浆全麦辫子包的用料

杞子豆浆120克(中种) 全麦面包粉10克(中种) 酵母(中种)2克 高粉85克 蛋白60克 红糖20克 盐4克 蜂蜜18克 酵母1克 橄榄油15克

枸杞豆浆全麦辫子包的做法步骤

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步骤 1

先榨好杞子豆浆，(豆浆做法详细我菜谱中有),放凉备用。

步骤 2

先用中种法，中种材料简单和成团，发成2倍大， 加入主种材料，后油法加入橄榄油揉，至完全扩展，

步骤 3

醒发10分钟，排气，分成小剂子，

步骤 4

分别捍扁长，揉成长条状，辫成麻辫，温暖处发成1.5倍大

步骤 5

表面撒粉，提前预热烤箱，175度18分钟, 柔软无比，味道清淡带丝丝橄榄的清香味。 拉丝，全麦也拉得密麻的细丝，有多好吃，谁拉谁知道，

步骤 6

全麦粗纤，补肾的枸杞,含不饱和脂肪酸的橄榄油...全面健康营养的生活，

菜谱创建时间：2016-02-03 10:35:48