红里漂雪

作者： 乐美惠子

有一次跟师兄们去斋菜馆吃饭，上来了这么一道菜，孩子们很爱吃，酸酸甜甜，可以捞饭吃。刚好今天做薄片剩了一些蛋清，晚上就可以给孩子做了。

用料

• 蛋清 2只
• 番茄 3个
• 番茄酱 少许（可不放）
• 白糖 约5克（如太酸可再加）
• 盐 少许
• 油 10克

红里漂雪的做法步骤

步骤 1

准备主材料：蛋清、番茄及番茄沙司（过热水祛皮）

步骤 2

番茄切块或切丁，蛋清需打一下，锅烧热油滑蛋白盛出，加油（多点）放番茄猛火炒出汁，放白糖再翻炒一下添水盖盖子焖一会儿，番茄差不多都烂了加点番茄沙司，下盐调味（可以试一下够不够味啊！），盛出番茄入深碗将蛋白加入上面即可。

红里漂雪的小贴士

上面说做好后需装深碗，是为了蛋白可以吸收番茄的味道。

菜谱创建时间：2016-02-01 18:49:04