糯米油糕~超香甜，超简单

作者： 紫霞仙子的眼泪

这是传统的小吃，其实小的时候不喜欢吃油糕，可是不知道为什么今年觉得好吃又喜庆，天是学着做了几次，新出炉的甜甜糯糯，太香了

用料

• 糯米粉 350
• 开水 230
• 色拉油 30
• 白糖 20
• 红豆沙 300
• 色拉油10

糯米油糕~超香甜，超简单的做法步骤

步骤 1

用色拉油10G和豆沙300G混合，再分成20G每个的小圆球。这是为了让豆沙口感更好，如是自已做的豆沙馅可以省略这一步

步骤 2

锅放在炉子上面，开小火，在锅内放放开水，糖，油混合，再把糯米粉放入，搅匀成光滑的面团。醒半小时。

步骤 3

面团分成40G每个，如果觉得粘手可以在手上涂油防粘

步骤 4

把小面团压成面片，放入豆沙小球，小心的慢慢收口，稍压扁

步骤 5

油温180度，入锅炸，如果放入油中立即沉底并没有入浮，说明油温太低，如果放入后很快变焦色，说明油温太高。自己调整啊！

步骤 6

出锅了，沾点白糖，趁热吃吧！

糯米油糕~超香甜，超简单的小贴士

TIPS：油温180左右合适，过高容晚糊，过低容易粘锅底；操作过程中如果粘手，可以在手上涂油，再进行；喜欢吃传统黄米面的，可以同比例替换或是部分替换；出锅后趁热蘸上绵白糖更好吃

菜谱创建时间：2016-02-01 10:12:41