电饭锅版柠檬蜜

作者： 轩姐

柠檬蜜又为柠檬冰糖膏，功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。熬夜加班的可以经常喝喝。饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。

用料

• 柠檬 1000g
• 黄冰糖 1100g

电饭锅版柠檬蜜的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净沥干水分，切片去籽（因为柠檬籽比较苦）

步骤 2

冰糖跟处理好的柠檬片一起放入不锈钢盆（我家的不锈钢盆刚好可以放入电饭锅）电饭锅里放水，选择煲汤功能，把装有柠檬片跟冰糖的不锈钢盆放入电饭锅隔水炖煮，炖煮期间不用去管它了

步骤 3

期间跳到保温就再重新选择煲汤功能，这是焖煮了10个小时后的柠檬膏

步骤 4

炖煮15个小时左右看色泽跟果皮，差不多就可以拿出来倒进炖锅小火收汁，也可以在炖煮10小时的时候就收汁，问题不大

步骤 5

小火收汁差不多要一个半小时，会变得浓稠，关火放旁冷却

步骤 6

等柠檬蜜稍微放凉一点，装入无水无油干净的密封罐（如果放冷柠檬蜜就会粘稠不好装罐）食用的时候用一个无水无油干净的勺子提取，密封保存／冰箱冷藏可以存放半年（我一般都是做了一个月内就全部喝完了）

电饭锅版柠檬蜜的小贴士

ps收汁的时候要不定时搅拌一下，以免底下粘住会焦 因为没有放蜂蜜，可以温水，热水泡茶

菜谱创建时间：2016-01-31 20:59:22