蒜蓉粉丝蒸大虾

作者： 沈美莱

蒜蓉和粉丝更配哦～

用料

• 大虾 若干只
• 粉丝 适量（根据大虾的数量调整）
• 蒜 半只
• 葱花 一小撮
• 生抽 两大勺
• 耗油 一大勺
• 料酒 适量
• 糖 | 盐 | 味精 适量
• 清水 50ml
• 食用油 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡软备用。蒜切末。

步骤 2

大虾洗净开背去虾线。开背后虾肉适当剪碎/剁碎一下。用料酒少量腌制去腥。

步骤 3

蒜瓣剥净切末，冷油下锅小火煸炒出香味，加入生抽、耗油、糖、盐、味精，混合后加入冷水，烧滚开后关火盛出备用。

步骤 4

将粉丝盘在盘底，腌制过的大虾直接排在粉丝上，将蒜蓉均匀地抹在虾背上，多余的酱料沿着盘子四周加入粉丝内。

步骤 5

蒸锅大火烧开后，上锅十分钟。出锅后放入葱花，淋上烧热冒烟的食用油即可。

菜谱创建时间：2016-01-31 20:04:40