南瓜切块盖保鲜膜隔水蒸熟,不要叫水蒸汽流入南瓜,造成太多水分
蒸好的南瓜放凉加入炼奶和白糖,搅拌均匀细腻
分次加入糯米粉,用刮刀拌匀,直至不粘手后用手揉成团;
面板上撒上粘米粉,把南瓜面团分成等量的剂子,揉圆后按扁:
做好的南瓜饼分开放到盘子里,粘上面包糠;
做好的南瓜饼分袋装好,放入冰箱冷冻
要吃的时候拿出来直接用回温的油,小火慢煎,要有耐心,勤翻面,煎至两面金黄,中间略微鼓起,就可以装盘趁热品尝啦!
怕粘可以热锅把油烧热,再小火回温后再煎,煎的时候不要开大火,避免里面煎不熟;