芝麻酱糖饼

作者： 季梵北上

北京小吃

用料

• 面粉 400g
• 红糖 适量
• 水 250g
• 芝麻酱 适量

芝麻酱糖饼的做法步骤

步骤 1

和面 干了加水 湿了加粉 待会儿要擀面皮 所以那种手感 看着办吧

步骤 2

擀面皮 大约两毫米薄

步骤 3

芝麻酱加适量香油 搅拌 使之顺滑 可以涂到面皮上 不要涂太厚以免一会儿卷起来时溢出

步骤 4

撒上红糖 粉末状的！否则小颗粒会戳破面皮

步骤 5

从一端卷起面皮 卷成长条状后 从左往右再叠卷 后压成饼状。这一步怎么做其实随意 目的是让麻酱和红糖很好的隐藏在面粉里 然后又不是像橡皮泥一样全都揉在一块儿水乳交融那种。

步骤 6

重新擀面皮 成为薄饼状 平底锅底刷油薄薄一层 锅热开始煎 注意翻面使之受热均匀

步骤 7

起锅开吃

芝麻酱糖饼的小贴士

红糖粉末越细越好 麻酱别太多到溢出

菜谱创建时间：2016-01-31 11:36:45