粉

作者： 魚姈姈

用料

• 主料 江西米粉，腊肉
• 配菜 红椒，香菇，青蒜，胡萝卜丝
• 辅料 蒜瓣片，姜丝
• 调料 生抽老抽，醋，盐，辣椒粉

粉的做法步骤

步骤 1

锅内注入适量水滴几滴油，烧开后放入米粉煮10分钟左右，时间根据你对粉的Q度而定。

步骤 2

捞起煮好的粉过凉水几遍至米粉凉透了，控干水份备用，这样米粉比较好吸收汤汁而入味。

步骤 3

锅里倒多一些油，炒香辅料下配菜，翻炒到差不多断生这时候加米粉用筷子翻拌，这时倒适量水不要太多，再根据你的口味加调味，烧至汤汁收干。

菜谱创建时间：2016-01-30 22:20:09