巧克力蛋糕

作者： 颜兮_

这款巧克力蛋糕味道还是很不错的，我的cupcake一般都是这个方子。 这个方子不是我原创，但是我忘记是哪个大师的方子惹QAQ

用料

• 鸡蛋 两个
• 黄油 50g
• 甜巧克力 70g
• 可可粉 25g
• 低粉 5g
• 细砂糖 50g

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

将巧克力分成小块放入容器中隔水融化

步骤 2

趁热加入黄油使之溶化，可以边加热边融

步骤 3

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄放入步骤二中搅拌均匀，蛋白放入一个干净的容器里

步骤 4

将蛋白打发，分三次加入细砂糖。

步骤 5

将少量步骤四加入步骤三的材料中搅拌均匀，然后加入剩余的步骤四搅拌均匀。

步骤 6

待上述材料出现少许纹路时加入过筛的可可粉和低粉，充分搅拌至柔软。

步骤 7

将材料放入模具中，我分成了六份中等的杯子蛋糕大小，放入预热170度的烤箱中烤35到45分钟，用竹签插一下没有粘就好啦

巧克力蛋糕的小贴士

一份可装满600ml的模具。我做的六个cupcake

菜谱创建时间：2016-01-30 17:07:39