麦子厨房新菜单-蛋挞

作者： 麦子厨房

香嫩滑的蛋挞，以后就在家里做！要过年了，赶紧学上几手！

用料

• 蛋挞皮可购买 材料：（份量：8个｜SW277 平盘：高温｜时间：10～15分钟）
• 纯牛奶： 50ml
• 淡奶油： 100ml
• 蛋黄： 2个
• 白糖： 16g
• 炼乳： 5h
• 蛋挞皮： 8个

麦子厨房新菜单-蛋挞的做法步骤

步骤 1

成品图

步骤 2

成品图

步骤 3

将牛奶加入盘中。

步骤 4

加入淡奶油。

步骤 5

加入砂糖。

步骤 6

加入炼乳。

步骤 7

用手动打蛋器搅拌3~5分钟直至砂糖融化。

步骤 8

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

麦子厨房多功能蛋糕机换成平烤盘，无需预热，调至最高温加入4个蛋挞皮，每个蛋挞皮中加入调好的蛋挞液8成满。

步骤 11

如果蛋挞皮高度低于3cm，直接盖上上盖即可，如果蛋挞皮高于3cm的可以象下图夹一个筷子。

步骤 12

9、烤10-15分钟左右即可，10分钟后可开盖观察情况，如下图即是烤好的。

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

菜谱创建时间：2016-01-30 10:56:25