【美味主食沙拉】牛油果香肠拌通心粉

作者： lulututu

收到好友送的广式香肠，第一时间想到不是小炒和煲仔饭，而是拌个沙拉！！也许是同时患上懒癌晚期和沙拉成瘾症，也许是把吃这件事情程序化了......不管怎么样，好吃就是硬道理！ 这次配搭的大藏芥末酱油油醋汁（晕么），如果拿来做夏日凉拌菜，保证也让你尝鲜又开胃！ 方子供一人份 做前请看小贴士！！！

用料

• 牛油果 1个
• 广式香肠 2根
• 黄色灯笼椒（或红色、橙色） 适量
• 橄榄油 适量
• 通心粉（或意大利螺旋面、蝴蝶面等） 50g
• #大藏芥末酱油油醋汁
• 葱 适量
• 蜂蜜 1小勺
• 大藏芥末酱 1小勺
• 新鲜研磨辣椒末（可选） 适量
• 日式酱油或凉拌酱油 1大勺
• 饮用水 1大勺
• 黑胡椒粉 1/4小勺
• 白米醋 1小勺
• 橄榄油 1大勺

【美味主食沙拉】牛油果香肠拌通心粉的做法步骤

步骤 1

准备工作： 小锅里烧开水后加半勺盐，煮通心粉（指示时间减去1分钟），时间到捞起备用； 香肠在锅里蒸熟后，切片备用；

步骤 2

洗净蔬菜，灯笼椒切丁，牛油果取出果肉切丁，葱切成碎末；

步骤 3

调制大藏芥末酱油油醋汁： 所有材料在一个密封容器内摇匀备用；

步骤 4

平底锅里加一点橄榄油，加热后转中火，倒入灯笼椒和广式香肠翻炒2分钟，再倒入牛油果和通心粉翻炒，如果中途干了，可以点一点水，总之不放油和盐，2分钟后关火；

步骤 5

倒入大藏芥末酱油油醋汁拌匀装盘即可。

【美味主食沙拉】牛油果香肠拌通心粉的小贴士

如果做蔬菜沙拉，需在大藏芥末酱油油醋汁加1/4小勺盐。 （因为广式香肠里有盐分，所以这个方子里没有额外添加盐）

菜谱创建时间：2016-01-30 13:50:38