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西兰花腊肠橄榄油面包的做法
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西兰花腊肠橄榄油面包

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作者: 帅帅小厨-1
帅帅小厨-1

西兰花腊肠橄榄油面包的用料

西兰花腊肠橄榄油面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、西兰花焯水后切碎,腊肠蒸熟切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉到光滑扩展即可 (揉面可参考@帅帅小厨 置顶视频)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把处理好的西兰花和腊肠揉进面团(用刮板不断的切混合)28度发酵大约40分钟到微微膨胀即可(注意 不需要两倍大)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成6等分滚圆后松弛30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次滚圆放入烤盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵35度左右发酵30-40分钟至体积1.5倍大即可(无需两倍大)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上橄榄油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖在面团中间压一个凹洞

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上蒜泥 撒上少许橄榄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火210度烤制10-12分钟 表皮微微焦黄即可,出炉再次刷上一层橄榄油

西兰花腊肠橄榄油面包的小贴士

我好不容易憋出个配方 还有望各位多多捧场 九零后说你呢 还不转发点赞 小心2.14朋友圈的一记暴击 爆了你的狗头

菜谱创建时间:2016-01-28 19:08:10
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