韭菜鸡蛋煎饼

作者： 香芸的美味

2016年的第一茬韭菜，韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。 叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。 韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

用料

• 韭菜 100g
• 面粉 150g
• 盐 3g
• 水 一大碗（看着加）
• 鸡蛋 2个
• 食用油 擦锅用

韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

把韭菜洗净 、切碎和面粉、鸡蛋、水放一起搅拌均匀细滑的糊状。搅拌至无颗粒

步骤 2

平底锅烧热 刷上食用油，（少许油刷在锅底）。取一勺面糊倒在锅里迅速摊匀 、摊薄，

步骤 3

底部焦黄迅速翻面

步骤 4

大概一个摊2分多钟就好了，简单省事的早餐就做好了

步骤 5

也可以加根油条、薄脆味道很好啊

韭菜鸡蛋煎饼的小贴士

要小中火，

菜谱创建时间：2016-01-28 19:07:00