奥利奥麦芬

作者： 堡堡雯儿

没有夹心的奥利奥是我认为最好吃的饼干， 不甜不腻 香香的，大朋友小朋友都爱， 这个菜谱在《烘培盛宴》书里见到的， 做了一丢丢改动，拿出来和大家分享～ 原方用的60g酸奶，100g低筋面粉，2勺牛奶，步骤不变。 因为我手边没有酸奶用的牛奶代替因此调节了面粉用量。 成品味道好，放置隔天口感湿润。 喜欢奥利奥的朋友一定要试一试。

用料

• 黄油 70g
• 细砂糖 70g
• 盐 2g
• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 2g
• 牛奶 60-65g
• 奥利奥饼干 7片

奥利奥麦芬的做法步骤

步骤 1

去除奥利奥里面的奶油夹心， 留出三片做装饰，其余放入自封袋压碎， 注意不要压的太碎，影响蛋糕颜色 大家注意量词～是片～一块奥利奥有两片饼干

步骤 2

将黄油放置室温下软化，软化至手指可轻轻按出坑 分2～3次加入 砂糖和 盐 ，搅拌均匀

步骤 3

分3～4次放入打好的蛋液，拌匀， 打发至蓬松，颜色变淡。

步骤 4

放入一半量牛奶，搅拌均匀后 加入过筛的泡打粉和低筋面粉，用刮刀切拌

步骤 5

加入粉碎的奥利奥饼干。拌匀 放入剩下的牛奶，使面糊变粘稠。 此使面糊的状态应较干，不流动。

步骤 6

用裱花袋装好面糊，挤入纸杯中，八分满即可。 将预留的三片奥利奥饼干掰成两半，放在面糊上装饰。 烤箱预热180度 中层25分钟。

菜谱创建时间：2016-01-28 17:45:48