小萝卜沙拉

作者： Designer辛夏

这道菜是点线面的艺术构成，端上桌时会受到赞叹。吃起来爽口无负担，不辣的萝卜赛梨！而且做起来不要太简单。

用料

• 小水萝卜/樱桃萝卜 一把
• 绿色蔬菜叶 一些
• 柠檬 一个
• 盐和胡椒 一些
• 松露油/橄榄油 一些

小萝卜沙拉的做法步骤

步骤 1

【小萝卜洗净】 萝卜缨子比萝卜辣，为了沙拉的味道清新我没有放进去。可以直接塞嘴里吃掉就当减肥了。

步骤 2

【去头尾，用擦菜板擦成薄片】 薄到半透明的、只带一段红皮弧线的比较好看，留着放上层。用萝卜尖端擦出的小小圆圈也留在上边装饰，好像小气泡。

步骤 3

【绿色叶子切窄条拌入】 因为方条搭配圆圈好看

步骤 4

【倒入你喜欢的量的橄榄油，盐和胡椒，拌一下。】 我加的松露橄榄油，有一点点大森林味。

步骤 5

【用锉刀锉点柠檬皮屑进去】 增加清香，黄色的点点你要控制它们的疏密和走势，像银河一样好看。

小萝卜沙拉的小贴士

薄荷叶可以代替柠檬皮，切条放进去几片，不一样的味道。 没有松露油可以加松露盐。没有松露味也好吃。

菜谱创建时间：2016-01-28 14:59:57