来自星星的土豆饼

作者： 微体社区

其实星星上还有土豆饼！ 香脆可口，也是真爱！

用料

• 土豆 250克
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 适量
• 水 220克
• 盐 少许
• 孜然粉 少许
• 葱 1根
• 小红椒 1只

来自星星的土豆饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，可做6个星星土豆饼。

步骤 2

土豆去皮，切成片，再切成细丝。

步骤 3

切完的土豆丝直接放到220克水里，可以防止土豆变黑。

步骤 4

葱切成小段后也放入水里。

步骤 5

加一只打散的鸡蛋。

步骤 6

加一点盐，孜然粉调味，量可以根据自己的口味来加。我加了2克盐和3克孜然粉。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

加入面粉，边加边搅拌，直到面糊有稠度，能包裹在土豆丝上。

步骤 9

我用了一个星星的模具，等锅热后放油，油温上来后，放入模具。

步骤 10

用筷子夹一些面糊放进去。把边角都填填满。

步骤 11

小火慢慢煎，等一面成金黄色后，翻一面煎。切一片小红椒点缀。

步骤 12

等两面都煎成金黄色就可以脱模了，筷子顶一下基本就能脱下来了，粘着的地方用小刀稍稍划一下，也能顺利分离开来。

步骤 13

一碟蘸酱当然是少不了的啦！调味汁：生抽，白糖，盐，麻油，小红椒。

来自星星的土豆饼的小贴士

1、切完的土豆丝直接放到220克水里，可以防止土豆变黑。

菜谱创建时间：2016-01-28 10:12:04