香蕉坚果麦芬［Banana & nut muffins］

作者： 墨迹流苏

方子改自《Olive》Feb 2016 P28. 方子中的量可做12个麦芬。

用料

• 自发粉 250g
• 泡打粉 1 tsp
• 杏仁粉 25g
• 红糖 75g
• 香蕉 3根
• 花生酱或者杏仁酱 100g
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 100g
• 杏仁片 30g

香蕉坚果麦芬［Banana & nut muffins］的做法步骤

步骤 1

烤箱200度预热。麦芬模具内放入纸杯。

步骤 2

将2根香蕉压成泥，1根香蕉切片。

步骤 3

将面粉、泡打粉、杏仁粉、红糖混合。

步骤 4

将香蕉泥和花生酱混合，加入鸡蛋、酸奶，混合均匀。

步骤 5

将步骤3中的粉类筛入步骤4中的湿料中，加入香蕉片和杏仁片，混合均匀。

步骤 6

将面糊倒入模具中，烤15-20分钟，直到麦芬长高，表面变成金黄色，将麦芬取出烤箱，晾凉。

菜谱创建时间：2016-10-19 05:17:30