素凉面

作者： Doooooou

用料

• 面条
• 西兰花 几小朵
• 洋葱 一瓣
• 西芹 几小段
• 葱 一根
• 蒜 一瓣
• 西红柿 一小个
• 豆瓣酱 一勺
• 盐 味精 生抽 醋 花椒粉
• 盐 味精 生抽 醋 花椒粉

素凉面的做法步骤

步骤 1

西兰花 西芹 洋葱 西红柿洗净

步骤 2

西兰花分几小朵 西芹切小段（大约2~3厘米） 洋葱切小块 西红柿过沸水剥皮切小块 蒜剁蒜末 葱切葱花

步骤 3

烧水煮面 面条不要煮太软 凉面要有些筋骨才好吃 可以在煮的时候边煮边挑一两根面尝尝筋骨

步骤 4

面煮好后过凉水 加少量食用油拌匀（防止面条粘一起）放冰箱冷藏

步骤 5

烧水煮沸 放入西兰花烫熟备用

步骤 6

炒菜锅放少量油 烧热 下蒜末 蒜香出来以后下西芹和洋葱 断生就可以起锅 起锅把炒好的放在冷藏过的面上 加西红柿和西兰花点缀 锅里还剩下些油 不喜欢西红柿生的可以把西红柿倒进去稍微炒下再放到面上

步骤 7

加盐 味精 生抽 醋 花椒粉 豆瓣酱（可以放自己喜欢的酱料）其实这一步大家按照喜好来就可以啦 最后撒上葱花拌匀开吃（不喜欢生葱的味道的就不要放咯O(∩_∩)O~）

菜谱创建时间：2012-03-02 19:40:18