香芹青酱 Parsley Pesto

作者： 乔哈里安

之前为了做红酒炖牛肉而买了一大把香芹。大多青酱都是用九层塔（罗勒）做的，不过这个香芹的版本也很好吃。这个方子来自于Country Living，但是我稍有改动。

用料

• 帕马森干酪 1/2杯（Parmigiano Reggiano cheese磨碎）
• 初榨橄榄油 3/4杯
• 香芹 1杯（压的紧紧的）
• 核桃 1杯
• 磨碎的 Parmigiano Reggiano 奶酪 1/2杯
• 大蒜 1瓣
• 柠檬 1个（榨汁，皮磨碎）
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

香芹青酱 Parsley Pesto的做法步骤

步骤 1

将香芹、核桃、奶酪、大蒜加入粉碎机打碎，没有粉碎机就用刀切碎

步骤 2

加入一个柠檬的汁，磨碎的柠檬皮，还有橄榄油，搅拌均匀

步骤 3

撒上盐和黑胡椒调味

香芹青酱 Parsley Pesto的小贴士

青酱除了可以用来做意面外还可以用面包沾着吃

菜谱创建时间：2012-03-02 18:58:44