懒人版豆沙年糕

作者： 扎西索南吉

当我馋甜食，就会很想做这个给自己。大部分时候做完一份我都会自己消灭掉。以至于EX某天尝到时感叹‘原来这个这么好吃！’之前都是他还没来得及吃就已经米了……

用料

• 红豆 一小把
• 年糕 多一点
• 豆沙馅 半包

懒人版豆沙年糕的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一会，亦可省略此步骤；

步骤 2

盖盖加水煮开红小豆，然后关火。重点是不要开盖，让它焖。大约一两小时之后，再开火煮开红小豆十分钟，一般这时红小豆就熟了，可以尝一粒看看。（我喜欢有个别完整的红豆粒让口感变得丰富好吃。）

步骤 3

年糕切成小丁；（用不完的年糕切好放在冷冻室里，随用随取。）

步骤 4

小牛奶锅中加入大量水、半包豆沙馅与煮好的红豆粒，年糕丁，边搅拌边等煮开；

步骤 5

搅拌均匀且大火烧开后小火煮10-15分钟即可，无需加糖。（搅拌时豆沙馅会慢慢融化。带着年糕一同煮会使豆沙粘稠，如果是出锅前才放入年糕，成品会很稀。）

懒人版豆沙年糕的小贴士

个人觉得王致和的味道不太适合用来煮红豆沙年糕，适合做馅。做这个用的摩奇牌的。

菜谱创建时间：2012-03-02 12:28:31