地道桂花年糕

作者： 扎西索南吉

下厨房不乏炸年糕，煎年糕，桂花年糕的食谱。但细节总有不同。对于吃货或是大厨来说，细节往往是最重要的。

用料

• 桂花年糕
• 蛋清
• 鸡蛋液
• 白砂糖
• 食用油

地道桂花年糕的做法步骤

步骤 1

将桂花年糕改刀成合适大小，鸡蛋液打散，锅烧热放油

步骤 2

年糕裹上适量蛋清依次放入油锅中，慢慢煎至6面金黄，控油

步骤 3

装盘撒适量砂糖

地道桂花年糕的小贴士

若买不到本身带有桂花味道的桂花年糕，可在最后加入桂花或桂花糖。

菜谱创建时间：2012-03-02 12:11:42