咸八宝饭-八宝粥

作者： 小美的美食

端午节吃粽子，中秋吃月饼…… 我想说，不过节难道就不能吃这些东西了吗？话说平时我真的超级少吃粽子，今天端午节的粽子还在冰箱，我的个天啦，等会去把她扔了。 腊月初八称之为腊八节，对于腊八节，记忆中就是那碗热腾腾香喷喷的腊八饭。 今日专程电话回去问妈妈，家乡传统的腊八饭是放哪些材料，拨打了一上午的电话，终究还是关机状态，好吧！真的是要我自由发挥的节奏。 每个地域饮食文化不同，吃的东西都不一样，有的地方是吃咸味的，有的却是甜味的。 两种味道都好吃，各有所爱。 小美的微信公众号 VSY233 ，每天都分享菜谱，QQ交流群 438996620，

用料

• 花生、红豆
• 黄豆、糯米
• 普通米、胡萝卜
• 白萝卜、土豆
• 咸肉（腊肉/腊肠）
• 新鲜带肥肉的猪肉 一块

咸八宝饭-八宝粥的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发：花生、红豆、黄豆、糯米、咸肉（腊肉、腊肠）切丁或者薄片在沸水中煮5分钟捞出备用，材料也可不提前泡发，这次我是临时起意煮所以没有提前泡，先把花生、红豆、黄豆、糯米洗干净以后煮40分钟。

步骤 2

再加水、普通米、肉、猪肉块煮1.5小时后（具体时间请根据黄豆是否成熟来定，这里面最难成熟的就是黄豆）加入胡萝卜、白萝卜、土豆煮15分钟，再加适量的盐混合均匀即可享用。

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

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咸八宝饭-八宝粥的小贴士

1、 具体咸肉用什么样子的亲们自己决定。 2、 放一块带肥肉的猪肉在里面，可以使整个粥更香滑。煮好粥以后肥肉块可以切片炒，也可以切片了用调料凉拌着吃。 3、 关于材料，也是想用什么就用什么，不一定要按照我这个来。 小美的微信公众号 VSY233 ，每天都分享菜谱，QQ交流群 438996620，

菜谱创建时间：2016-01-27 23:14:42