红烧猪蹄

作者： 赧水水❤

用料

• 猪蹄
• 冰糖
• 八角
• 桂皮
• 草果
• 香叶
• 干辣椒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 姜蒜

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，飞水。姜蒜切片

步骤 2

热锅凉油，加冰糖炒化至焦糖色，下焯过水的猪蹄上色

步骤 3

然后加入姜蒜片，干辣椒等所有其他材料，加入高汤至盖过猪蹄，烧开

步骤 4

小火焖煮一个半小时，或煮到猪蹄软烂，筷子可轻易插入，即用大火收干汤汁

菜谱创建时间：2012-03-02 08:47:57