“晶晶”面

作者： 晶晶小厨房

面面晶推出“晶晶”面。美味、营养、清淡爽口，而且很快手。

用料

• 青虾 五只
• 油豆皮 一张
• 菠菜 一把
• 金针菇 适量
• 挂面 一人份
• 腊八醋、蒜 一大匙
• 自制辣椒油 一勺
• 白糖 两勺
• 盐 一勺
• 海鲜生抽（可佐餐用的） 一勺

“晶晶”面的做法步骤

步骤 1

青虾洗净去壳，去腥线。蔬菜洗净。汤锅放水，烧开后先下油豆皮煮至变色，再下虾仁、挂面煮至快出锅时下入菠菜。此时往锅内放一勺盐。

步骤 2

准备一个大碗调料：腊八醋腌的差不多了，捞一大匙，连醋和蒜。加入白糖、生抽、辣椒油、芥末油拌匀备用。之所以盐要单放入煮面水中只是为了让食材更有些滋味即可，如果将盐放入碗中一起调味会比较咸。

步骤 3

晶晶自制辣椒油，就是比较普通的家里做的那种辣椒油，如有亲喜欢的请留言，晶晶会发菜谱。

步骤 4

面条过冷水后捞出淋干水放入大碗中拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-01-27 20:34:34