咖喱饭

作者： 灵梦儿

用料

• 日式咖喱块 大盒的1/4块，内盒的1/2块
• 猪肉 适量
• 土豆 1一2个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 大蕃茄 1个
• 蒜瓣 2个
• 菌菇 适量
• 苹果 半个
• 黑胡椒 适量（根据个人喜欢加多少）
• 米饭 适量
• 不锈钢汤锅 1个（煮咖喱拌酱用）
• 酱油 半汤匙

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净，沥水。猪肉、土豆、胡萝卜、苹果切丁；洋葱切丝;青椒、蕃茄切块；菌菇切小段；蒜瓣切片备用。

步骤 2

1⃣️炒锅里下适量油，放少量蒜瓣，翻炒猪肉丁，使之炒匀炒熟，盛起倒入煮咖喱拌酱的汤锅里待用。 2⃣️炒锅里再下适量油，油热后先倒入胡萝卜丁，大火翻炒几下，再倒入土豆丁和胡萝卜丁一起翻炒，使之都均匀的裹上一层油，多翻炒几下；之后，加水没过土豆丁和胡萝卜丁2厘米左右，盖上锅盖，大火煮使它们变软（其间加入半汤匙的酱油着色）；关火，将胡萝卜土豆丁连汤一起倒入汤锅中待用。 3⃣️炒锅再次开火下适量油，倒入青椒块爆炒几下，再倒入洋葱丝一起爆炒一会儿，调中火加入三汤匙清水，使洋葱翻炒稍变微黄色，青椒洋葱倒入汤锅中待用 4⃣️炒锅加清水倒入菌菇，煮至水开，菌菇连同汤一起倒入汤锅。

步骤 3

汤锅里加入清水没过所有食材，开煮。再加入苹果丁，撒入适量黑胡椒粉，大火先煮会儿，待水开，加蕃茄块改中火煮一小会儿，最后加入咖喱块，用汤勺不停的搅拌加速咖喱块融化速度，使之酱汤粘稠起来，大概煮15至20分钟，就可完成了。

步骤 4

一大锅猪肉蔬菜咖喱拌饭酱完成了，香味十足。

步骤 5

家里男人值班，我和小家伙一人盛一碗，小家伙吃得很开心！

菜谱创建时间：2016-01-27 20:00:21