发面,步骤就不说了
发好面后,揉面排气
红糖放入碗中,放少许面粉,比例大约是2:1,拌匀待用
把发好的面擀成大的面皮,面皮表面刷一层食用油,然后把3中的红糖均匀撒在面皮上
从一端开始卷,卷成长条,再从一端开始卷成圆球,最后擀成圆饼
醒发15分钟,上冷水锅蒸制,大火蒸开后15分钟后关火,5分钟后开锅