改良鸡公煲（不用豆瓣酱也好吃）

作者： 陈大可_

本菜谱因为是不加豆瓣酱之类的，所以，鸡肉腌制的时间需要足够长哦。

用料

• 嫩鸡肉
• 老抽
• 盐巴
• 料酒
• 干辣椒
• 西芹
• 土豆
• 山东大葱
• 老姜
• 糖

改良鸡公煲（不用豆瓣酱也好吃）的做法步骤

步骤 1

鸡肉收拾干净，切块。一口一块就好，不要太大也不要太小。加入老抽、糖、盐巴腌制2-3个小时。

步骤 2

锅烧热，大火，加油。放入鸡块、姜片大火翻炒。加入若干根干辣椒，将鸡肉的水炒干

步骤 3

倒入水，刚好改过鸡肉，等水烧开后，倒入砂锅中，炖10分钟。

步骤 4

可以用筷子插鸡肉，可以插的进去的时候，加入料酒、大蒜头、西芹、土豆块。再煮5分钟。

步骤 5

配菜和鸡肉熟透后就可以起锅了。吃的吃差不多，加入蔬菜什么的，还能涮个火锅。非常棒！特别适合不吃豆瓣酱的人来做。简单又方便。

改良鸡公煲（不用豆瓣酱也好吃）的小贴士

图片没拍全。下次补上。嘻嘻。

菜谱创建时间：2016-01-27 17:20:18