辣白菜汤锅

作者： 葉子的爱与厨房

冬天里最受欢迎的无非就是打边炉以及汤锅和火锅，其实说来倒去都是一个品种，只是有很多种做法和种类罢了。我们家一般吃汤锅吃的比较多，尤其是冬天，因为喜欢那种煮一锅，又能吃菜能喝汤的气氛，那个汤锅只要一端上桌，看到热气腾腾的场景，就会让人全身暖暖。这样吃也很简单省事，只要买好了菜，调好汤，全部放进去一煮，直接就可以开饭啦。

用料

• 韩国辣椒酱
• 五花肉
• 五花肉（或肥牛）
• 辣白菜
• 豆腐（或冻豆腐）
• 辣白菜汁儿
• 高汤
• 豆腐
• 金针菇
• 香菇
• 午餐肉
• 虾仁
• 鱼丸
• 黄豆芽
• 盐
• 韩国黄豆酱（大酱）

辣白菜汤锅的做法步骤

步骤 1

锅里刷点油，然后放入五花肉，把五花肉的油也爆出来，这样才好吃。

步骤 2

接着放入切好块的辣白菜和辣白菜汁儿，翻炒。

步骤 3

倒入高汤，煮开。放点盐。

步骤 4

放2勺黄豆酱和1勺辣椒酱。再放入虾仁和鱼丸。香菇切开，也放进去。

步骤 5

煮3分钟后放入黄豆芽，盖上锅盖小火再煮三分钟。

步骤 6

最后放入午餐肉，豆腐和金针菇。

步骤 7

煮开后，就可以上桌开饭啦。

辣白菜汤锅的小贴士

1，五花肉可以换成肥牛也很好吃。 2，蔬菜自给想煮什么进去就煮什么。 3，没有韩国辣椒酱，也可以不放。但是大酱一定要放。 4，如果没准备高汤，那就放淘米水，只是口味会稍逊色一些。 5，不喜欢一锅端的也可以像烫火锅一样，调好烫，放在餐桌上涮菜吃。因为我家就2人吃饭，所以一锅端也方 便。

菜谱创建时间：2012-03-01 21:22:58