香辣凉拌面

作者： totorol

这碗面条是给真正的汉子吃的。。。。。。。

用料

• 挂面 1把
• 阿香婆香辣酱 1大勺
• 胡萝卜丝 若干
• 黄瓜丝 若干
• 小葱香菜 少许
• 蒜瓣 3-4粒
• 盐
• 糖
• 生抽
• 香油

香辣凉拌面的做法步骤

步骤 1

一锅水煮开，下面条。煮熟，捞出，过凉开水（或凉水），把水倒掉，放少许油搅拌均匀，避免粘连。

步骤 2

黄瓜胡萝卜切丝，香菜小葱切碎，放到面条上备用。

步骤 3

炒锅里倒少许油加热，放入花椒干辣椒，爆香，捞出花椒干辣椒不要。

步骤 4

在油锅里放入一大勺阿香婆香辣酱，和切碎的蒜（蒜的三分之二下锅热身，另三分之一蒜末放在面条上）炒啊炒，这时会闻到很香的味，翻炒十几下出锅，直接浇在面条上。

步骤 5

在面里加入少许醋，糖，盐（酱是咸的，盐不许太多），生抽，香油，然后开始搅拌面条，拌匀放入碗中。ok可以吃啦！

香辣凉拌面的小贴士

如果想省时间，可以不用油锅炒酱。但是，这道饭的精髓就是炒酱和蒜，真的好吃！为毛说是给真汉子吃的呢？~~~~~~~~~~因为我每次都做超大碗，边吃边想，这饭量应该是男银的吧，还是干体力活的男银~~~~(>_<)~~~~

菜谱创建时间：2012-03-01 20:57:32