准备工作:1. 杏仁放在烤箱130度烤30-35分钟 2.寒天粉用30g水搅拌均匀 3.将可可粉和奶粉放在袋子里混合均匀 4.将奶油和黄油放在锅里隔水加热到80度左右
5.麦芽糖,细砂糖,海藻糖,盐,水(30g)放入锅中,用中火加热煮沸至100度左右,然后加入奶油和黄油混合液
6.再加入寒天粉水边倒边拌匀,继续煮至约114度,关火 7.加入混合均匀可可粉和奶粉混合物,充分搅拌至完全融化 8.加入巧克力拌匀,再加入杏仁混合拌匀
9.倒入铺油布的烤盘,用手轻轻压平
10.冷却切块