超万用快手的包子（馒头）配方

作者： 北山小悠子

超级万用并且快手的配方 可以很快的吃到热乎乎的包子！ 直接法！

用料

• 低筋粉（中筋粉） 250g
• 酵母 3g
• 糖 30g
• 水 125g
• 泡打粉 2g

超万用快手的包子（馒头）配方的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，揉成光滑的面团。（要三光）

步骤 2

搓成条状，分成小剂子，用保鲜膜盖上，防止面团干掉。

步骤 3

擀皮，成中间厚四周薄的面皮。

步骤 4

放上馅，捏成包子形。醒发至轻戳包子会回弹即可。

步骤 5

放入蒸锅，大火蒸八分钟。（不要用冷水蒸，有人反应冷水要蒸15分钟才能熟）

超万用快手的包子（馒头）配方的小贴士

1.水不要一次性全加了，请根据自家面粉的吸水量来加，面团软一点比较好包。 2.泡打粉也可以不加，加了的话包子蒸出来会比较好看。 3.面团一定要揉实揉光滑，否则蒸出来的包子会不好看！会有坑坑洼洼。

菜谱创建时间：2016-01-26 19:30:46