东北家常拌凉菜

作者： 一只戴胜啊

凉菜可能是东北最家常的家常菜吧，胃口不好的时候总是想吃 以下的蔬菜是比较灵活的加就可以了、我这些是比较常见刚好家里有的，其他的有想放的可以随便换的，比如绿豆芽，胡萝卜丝，等等 粉丝可以换成拉皮～

用料

• 白菜 一大片
• 紫甘蓝 几片
• 黄瓜 一根
• 干豆腐（千张） 一小张
• 粉丝 一小包
• 酱油 两勺
• 醋 两勺
• 糖 大半勺
• 盐 适量
• 辣椒油 两勺
• 香油 适量
• 蒜 四瓣
• 肉丝（可不加） 一小碟

东北家常拌凉菜的做法步骤

步骤 1

将所有蔬菜洗净切丝，蒜压成末，粉丝煮熟过凉水，肉末用酱油料酒稍微淹一会

步骤 2

以上调料混合淋在菜上，蒜末放在菜顶

步骤 3

起锅热油将肉丝煸香，连油倒入菜中，拌匀开吃

东北家常拌凉菜的小贴士

辣椒油很重要，最好自己炸，炸好很香做什么都能放一点 我是在下厨房搜的辣椒油方子、超香

菜谱创建时间：2016-01-26 18:57:21