剁椒蒸豆腐

作者： 格妈

说实话，豆腐在我们家还真不算是常见菜，因为偶们家里的大老爷有痛风，很少吃豆制品，而如果纯粹为了迎合我个人口味的话，我一般都会把豆腐做成辣菜，因为偶是无辣不欢滴。

用料

• 盒子卤水豆腐
• 肉糜
• 剁椒
• 蒜末
• 葱花

剁椒蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切厚片，放入开水中，加少许盐，焯下水

步骤 2

热锅热油，放入蒜末，炒出香味后，放入肉糜，加少许料酒、生抽翻炒均匀

步骤 3

倒入剁椒继续翻炒均匀后，盛出平铺在焯过水的豆腐上

步骤 4

入蒸锅，大火蒸5，6分钟，取出后淋少许香油，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:52