杏仁奶豆腐O(∩_∩)O

作者： 亚米的食物

用料

• 鲜奶 450g
• 鲜奶油 50g
• 糖 60g
• 杏仁露 2大勺
• 琼脂 1大勺半
• 砂糖 100g

杏仁奶豆腐O(∩_∩)O的做法步骤

步骤 1

鲜奶，鲜奶油煮开成奶油浆

步骤 2

糖，琼脂拌匀成糖琼脂

步骤 3

将奶油浆和糖琼脂拌匀，继续煮至溶解，关火，倒入杏仁露拌匀，入模待凉凝固

步骤 4

将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖

步骤 5

杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可

杏仁奶豆腐O(∩_∩)O的小贴士

1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。 2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

菜谱创建时间：2012-02-29 11:26:46