美味南瓜饼

作者： 亚米的食物

自己动手做一做南瓜饼，不仅可以当主食，还可以当午后小点心。有人不太喜欢南瓜，可是南瓜饼绝大多数人是肯定不能拒绝的。你不妨也来试试吧。

用料

• 南瓜
• 白糖
• 糯米粉

美味南瓜饼的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）

步骤 2

蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖

步骤 3

准备适量的糯米粉和白砂糖

步骤 4

将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉

步骤 5

如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可

步骤 6

把面团分成若干小块，揉圆

步骤 7

把面团压扁，用心形模具压刻出心形

步骤 8

平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可

美味南瓜饼的小贴士

南瓜小常识： 南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。 南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。 吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

菜谱创建时间：2012-02-29 13:19:05