自制肉松

作者： 鱼头虾尾

分享一个面包机的配方 牛肉，猪肉，鸡肉都可以做肉松，香香的，早上给宝宝喝粥，既营养又方便

用料

• 生牛肉/猪肉/鸡肉
• 生姜 2-3片
• 黄酒 适量
• 花椒 10颗
• 肉煮熟后⬇️ 250g⬇️
• 植物油 15克
• 黄酒 12克
• 味极鲜 5克
• 盐 5克
• 糖 10克

自制肉松的做法步骤

步骤 1

将牛肉/猪肉/鸡肉切块

步骤 2

锅中放入牛肉/猪肉/鸡肉，生姜，花椒，黄酒

步骤 3

煮开后会产生浮沫，把浮沫撇干净，开小火慢炖1小时.（憋干净的汤可以做火锅汤底，也可来一碗牛肉粉丝汤，都是不错的）猪肉煮30-40分钟即可，鸡肉15-20分钟即可.

步骤 4

用擀面杖把肉擀碎

步骤 5

煮好，擀好之后肉只剩下半斤了.放入面包桶，放入调料盐，糖，油，黄酒，生抽，按肉松功能就可以了.

步骤 6

1小时10分钟后肉松出炉了，看上去比较结实不够蓬松，按揉面让肉松在转10来分钟就可以了，要是感觉太湿，可以按下果酱键半个程序就可以了，也可以倒入炒过在炒下

步骤 7

美味的肉松，来尝一口吧～宝宝就爱这个，家中必备

自制肉松的小贴士

注意：肉一斤，煮好擀好之后就剩下半斤了，糖10克，酱油5克，黄酒12克，盐5克，油15克是这煮好后半斤(250g)的量，增加或减少都以煮好后的肉为准。

菜谱创建时间：2016-01-26 10:01:53