二逼豆腐

作者： 阿力舰长

手机拍的,画质颇渣,卖相也确实二逼. 但味道绝对不错,就靠这道菜我吃了两碗米饭. 因为材料是有什么就放什么(只要有豆腐就行),做法异常简单,所以算是二逼豆腐,不敢跟文艺豆腐比. 也是一道素菜, 但维生素丰富,营养全面,不失为一道减肥必备的佳肴. 以下用料仅供参考.

用料

• 豆腐 一块
• 西芹 一根
• 马蹄 四个
• 萝卜 半个
• 西红柿 一个
• 花生米
• 蚝油 2/3茶匙
• 盐
• 油

二逼豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成立方小块, 马蹄西芹萝卜西红柿切丁

步骤 2

豆腐下锅,加盐煎至表面变黄,铲起备用

步骤 3

将蔬菜丁除西红柿丁外下锅翻炒,随个人喜好掌握翻炒时间

步骤 4

将西红柿丁下锅,翻炒至西红柿出汁

步骤 5

改中火或小火,加入之前煎过的豆腐,同时加盐和蚝油,将豆腐和蔬菜丁混合

步骤 6

完成,装盘,撒上些许花生米

二逼豆腐的小贴士

蚝油很重要,因为材料本身没有什么味道,蔬菜的清甜都靠蚝油"调"出来. 加上花生米会更好吃,豆腐软软的口感加上马蹄和花生米脆脆的口感,这样搭配很不错.

菜谱创建时间：2012-02-27 10:55:26