海米冬瓜

作者： 娜壳壳

用料

• 干虾米
• 冬瓜
• 料酒
• 盐
• 水淀粉
• 葱姜

海米冬瓜的做法步骤

步骤 1

干虾米提前两三个小时泡水，中间换一两次水，待要下锅前加点料酒腌制片刻

步骤 2

冬瓜去瓤去皮洗净切片，加盐腌制5分钟左右，翻炒过程中就不用再加盐了

步骤 3

倒入食用油，热锅后放入葱姜炝锅，倒入虾米翻炒，此时腌制虾米的料酒不入锅留着

步骤 4

待有香味逸出后倒入冬瓜翻炒片刻，加入前面的料酒以及少许水煮一会儿，冬瓜不易熟，所以要多煮一会儿，水淀粉勾芡后海米冬瓜就可以出锅啦，可以根据个人口味留点汤或者多煮一会儿把水分蒸发掉...

菜谱创建时间：2012-02-26 23:58:50