焦糖杏仁豆腐

作者： 卡酱

用料

• MUJI杏仁豆腐粉 75g
• 开水 250ml
• 牛奶 250ml
• 白砂糖(焦糖用） 30g
• 凉开水（焦糖用） 10g

焦糖杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

将MUJI杏仁豆腐粉用开水冲开搅拌均匀至无颗粒。

步骤 2

把牛奶加温，倒入搅拌均匀放凉后倒入容器中放入冰箱冷藏2个小时左右。

步骤 3

把白砂糖和凉开水倒入锅中晃动均匀

步骤 4

开小火煮焦糖至浅琥珀色立刻离火

步骤 5

把焦糖轻轻倒入杏仁豆腐表面一层

步骤 6

再放入冰箱冷藏半小时左右即可。

焦糖杏仁豆腐的小贴士

焦糖在出现满意的琥珀色之前就要离火，本身高温会持续加热。

菜谱创建时间：2012-02-26 23:24:48